Quels sont les avantages du potassium pour la santé ?

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Le potassium est l’un des sept macrominerals nécessitant essentiels (> 100 mg/jour) ainsi que calcium, magnésium, phosphore, sodium, chlorure et le soufre.

Des apports élevés de potassium sont associés à un 20 % du risque de décès, toutes causes confondues, un risque réduit de course , inférieure la pression artérielle , la protection contre la perte de la masse musculaire, la préservation de la densité et de la réduction minérale osseuse dans la formation de calculs rénaux.

Les fonctions principales de potassium dans le corps comprennent la construction musculaire, la synthèse des protéines, contrôle de l’activité électrique du cœur et maintenir l’équilibre acide-base. 3 Le potassium est nécessaire pour l’entretien du volume total de fluide corporel, en gardant électrolytes dans l’équilibre et assurer la fonction cellulaire normale. 1

Cette fonction MNT Knowledge Center fait partie d’une collection d’articles sur les bienfaits pour la santé de populaires vitamines et minéraux. Il offre un regard en profondeur sur l’apport recommandé de potassium, de ses avantages possibles pour la santé, les aliments riches en potassium et les risques potentiels pour la santé de la consommation de potassium.

Contenu de cet article :

  1. Apport recommandé
  2. Avantages possibles sur la santé de la consommation de potassium
  3. Les aliments riches en potassium
  4. Les risques potentiels pour la santé de la consommation de potassium

Apport recommandé

La recommandation de l’apport suffisant pour le potassium est 4700 mg par jour pour les adultes. La plupart des adultes sont loin de cette recommandation. Selon l’Enquête nationale sur l’examen Santé et nutrition ( NHANES rapport), l’apport de potassium moyenne pour les Américains est 2640 mg par jour, un nombre qui est resté inchangé depuis les années 1990.

symbole de potassium
Des apports élevés de potassium sont associés à une diminution du risque de 20 % de mourir de toutes les causes.

NHANES a également signalé que moins de 2 % sont satisfait l’exigence quotidienne de potassium 4,700 mg. Les femelles ont tendance à prendre dans moins de potassium que les mâles.

L’Organisation mondiale de la Santé recommande un apport de 3510 mg par jour et accepte que la plupart de la population du monde ne respecte pas cette recommandation.

suppléments de potassium sont disponibles, mais il est préférable d’obtenir vitamines ou de minéraux par les aliments. Ce ne est pas l’individu ou la vitamine minérale seuls qui rendent certains aliments une partie importante de notre alimentation, mais la synergie des aliments nutriments travailler ensemble.

Il a été prouvé que l’isolement de certains nutriments sous forme de supplément ne fournira pas les mêmes avantages pour la santé que la consommation de la substance nutritive d’un aliment entier. Premier accent sur l’obtention de votre apport quotidien de potassium à partir d’aliments, puis utiliser les suppléments comme une sauvegarde.

Avantages possibles sur la santé de la consommation de potassium

 

La pression artérielle et la santé cardiovasculaire

De faibles apports de potassium ont été liés à maintes reprises avec l’hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires. 1 La plupart des gens savent que le maintien d’un apport faible en sodium est essentiel pour diminuer la pression artérielle, mais saviez-vous que l’augmentation de l’apport en potassium peut être tout aussi importante?

Une augmentation de l’apport de potassium avec une diminution en sodium est le changement de régime alimentaire plus importante qu’une personne peut faire pour réduire leur risque de maladie cardiovasculaire, selon le Dr Mark Houston, professeur de médecine à l’école médicale Vanderbilt et directeur de l’Institut Hypertension à l’hôpital St Thomas dans le Tennessee. 3

Dans une étude, ceux qui ont consommé 4069 mg de potassium par jour avaient un risque 49 % plus faible de décès par ischémique maladie cardiaque par rapport à ceux qui ont consommé moins de potassium (environ 1 000 mg par jour). 3

Osseuse et musculaire entretien

Aliments riches en potassium produisent un environnement alcalin dans le corps qui combat l’acidose courante causée par le régime alimentaire occidental typique. L’acidose métabolique est déclenchée par un régime alimentaire riche en aliments très acides tels que les viandes et les grains de céréales traitées, ce qui peut provoquer l’excrétion d’azote, la perte de la densité minérale osseuse et l’atrophie musculaire. Une étude a constaté que les participants qui ont eu en 5266 milligrammes de potassium par jour ont maintenu une moyenne de 3,6 livres de plus de masse maigre que ceux avec un apport de potassium 50 % inférieure. Certaines études montrent également une augmentation de la densité osseuse à un apport élevé de potassium. 3

 

Les aliments riches en potassium

Le potassium se trouve dans de nombreux aliments non transformés, entiers. Certaines des meilleures sources de potassium sont vertes à feuilles, les avocats, les tomates, les pommes de terre, les haricots et les bananes. Traitement réduit considérablement la quantité de potassium dans un aliment ; donc une alimentation riche en aliments transformés est probablement faible en potassium. De nombreux aliments transformés sont également riches en sodium et que la consommation de sodium augmente, ont augmenté le potassium est nécessaire pour annuler l’effet du sodium sur la tension artérielle. 1 Une bonne règle de base est d’avoir un fruit de potassium élevé ou légumes à chaque repas.

avocat
Les avocats sont une excellente source de potassium, avec la moitié de celui qui fournit 602 mg.
  • Pommes de terre, grandes, cuites au four, avec la peau : 845 milligrammes
  • Patate douce, de boulangerie (146 grammes) : 694 milligrammes
  • Avocat, ½ moyen : 602 milligrammes
  • Cantaloup, cru, 1 tasse : 417 milligrammes
  • Champignons, 10 petits : 415 milligrammes
  • feuilles de betteraves, cuit, ½ tasse : 650 milligrammes
  • Haricots blancs, en conserve, ½ tasse de : 595 milligrammes
  • Tomates, 1 tasse : 528 milligrammes
  • Soja, vert, cuits ½ tasse : 485 milligrammes
  • Haricots de Lima, cuit, ½ tasse : 484 milligrammes
  • Les courges d’hiver, cuit, ½ tasse : 448 milligrammes
  • Banane, une moyenne : 422 milligrammes
  • Épinards, cuits, ½ tasse : 419 milligrammes
  • Yogourt, faible en gras, plaine : 398 milligrammes
  • Poire, une moyenne : 333 milligrammes
  • Mango, 1 moyenne : 323 milligrammes
  • Orange, une moyenne : 300 milligrammes
  • Pistaches, séchés, 1 oz : 310 milligrammes
  • Raisins, ¼ tasse : 271 milligrammes 2,4,5,6.

Les risques potentiels pour la santé de la consommation de potassium

Chez les personnes, dont les reins en bonne santé, des quantités excessives de potassium sont excrétées dans l’urine efficace sans effets secondaires indésirables. Il ya eu un petit nombre de rapports de toxicité de potassium associé à un apport extrêmement élevé de suppléments de potassium. Aucune toxicité de potassium n’a jamais été signalée liée à la consommation alimentaire.

Consommer trop de potassium peut être nocif pour ceux dont les reins ne sont pas entièrement fonctionnels. Si vos reins sont incapables d’éliminer l’excès de potassium dans le sang, il pourrait être fatal.

Ce est le régime alimentaire total ou tendance générale de l’alimentation qui est le plus important dans la prévention de la maladie et une bonne santé. Il est préférable de manger un régime alimentaire avec une variété que de se concentrer sur différents nutriments que la clé d’une bonne santé.

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Docteur Jean-Marie Philippeau chirurgien orthopédiste à Saint-Herblain spécialisé en chirurgie du genou et traumatologie sportive. Consultation en chirurgie orthopédique à Saint-Herblain : Clinique Saint-Augustin.